130年以上続く、ピエモンテ発の伝統と革新。1891年、フィレンツェ出身の青年、ジュリオ・コッキによって、イタリア北西部、ピエモンテ地方の小さな町、アスティで創業されました。創業以来、ジュリオ・コッキが考案したオリジナルレシピを受け継ぎながら、最高の品質を目指して常に革新を続けています。

ピエモンテの食材に魅了されてアロマタイズドワインの生産を始めた創業者の精神を受け継ぎ、ベースとなるワインやハーブはすべてピエモンテ産を使用。また、「ベルモット・ディ・トリノ」の価値向上にも取り組み、コッキが中心となって地理的表示（GI）の申請を進め、2017年にEUからGI認定を得ました。

現在、コッキの製品は世界中のバーテンダーやレストラン、ワイン愛好家から高く評価されており、ピエモンテの味わいと職人技の象徴として知られています。ピエモンテに根ざしたコッキは、130年以上の歴史を持ちながらも、品質向上のために常に革新を続ける、イタリアを代表するアロマタイズドワインブランドです。

はじまりは一人の青年の恋。1885年、フィレンツェ出身の菓子職人、ジュリオ・コッキは、アスティにあるバールのオーナーの娘と恋に落ち、彼女と結婚するためにアスティに移り住みました。そのアスティの地で、ジュリオはもう一つの恋に落ちます。それは、ピエモンテ地方のワインや食文化。そして、同地ではワインをハーブやスパイスで香り付けする風習があることを知ります。

1891年、蒸留所を設立したジュリオ・コッキは、ハーブやスパイスで香り付けをしたアロマタイズドワインの生産を始めました。「アメリカーノ」や「バローロ・キナート」はこの時に誕生した製品で、そのレシピは当時のまま現在に受け継がれています。

ジュリオ・コッキが手掛けたアロマタイズドワインは、すぐに評判となりました。また、蒸留所直営の試飲ができるバールという、当時としては画期的なアイデアを思いつきます。こうして開業したバールは好評を博し、今でもアスティの中心地で営業を続けており、住民の憩いの場となっています。

その後もコッキは拡大を続け、1930年代には海外にも進出。第二次世界大戦後には本格的に海外展開を進め、現在では70か国以上で販売されるようになりました。

1978年、ピエモンテで長年ワインを生産していたバーヴァ家が、コッキの経営を引き継ぎます。創業者のオリジナルレシピを守りつつ、ピエモンテ産の高品質なワインとの結びつきを強化するとともに、製造技術の近代化を進めることで、コッキのブランド価値を再興し、その評価を不動のものにしました。

今日では、世界中の一流バーやミクソロジストたちに愛されるブランドとなり、アスティから生まれた伝統は、国境を越えて受け継がれているのです。